Grzyby Jadalne: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Rodziny grzybów jadalnych w Polsce
| Linia 40: | Linia 40: | ||
|} | |} | ||
<br> | <br> | ||
| − | + | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
</center> | </center> | ||
<br> | <br> | ||
Wersja z 21:16, 11 paź 2022
|
Grzyby jadalne – grzyby o różnej przynależności systematycznej produkujące jadalne owocniki, które po odpowiednim przyrządzeniu, nie powodują u człowieka żadnych dolegliwości. W większości zbierane tylko ze stanu dzikiego, tylko nieliczne są uprawiane (w Polsce np. pieczarki i boczniaki). Grzyby zawierają niewiele substancji odżywczych, ale cenione są ze względu na ich własności smakowe. Spożywa się je bezpośrednio (duszone, smażone, gotowane w postaci zupy) lub marynowane. Można je także suszyć i solić. Nawet jadalne gatunki grzybów, nieodpowiednio lub zbyt długo przechowywane, mogą być szkodliwe, to samo dotyczy zbyt starych lub „robaczywych” (opanowanych przez larwy owadów) owocników. |
| Grzyby Jadalne w Polsce | |||
|---|---|---|---|
| Borowik Szlachetny | Koźlarz Babka | Maślak Sitarz | Gąska Zielonka |
|
|
|
|
| Podgrzybek Brunatny | Mleczaj Rydz | Bieik | Bocan Biały |
|---|---|---|---|
|
|
|
|
| Gąskowate: | Gąska Zielonka. |
| Borowikowate: | Borowik Szlachetny - Koźlarz Babka - Podgrzybek Brunatny - Podgrzybek Grubosiatkowany - Koźlarz Czerwony. |
| Maślakowate: | Maślak Sitarz - Maślak Zwyczajny. |
| Gołąbkowate: | Mleczaj Rydz. |
| Pieczarkowate: | Czubajka Kania. |
| Kolczakowate: | Pieprznik Jadalny. |
| Smardzowate: | Smardz Jadalny. |